Die gedruckte Speisekarte gehört für viele Gäste einfach dazu. Gleichzeitig ändern sich Preise und Gerichte heute öfter als früher, und jede Änderung heißt bei Papier: neu drucken. Welche Lösung besser passt, hängt von Ihrem Lokal ab. Hier sind die wichtigsten Punkte im direkten Vergleich.
Die gedruckte Speisekarte
Vorteile:
- Vertraut: Jeder Gast weiß sofort, wie sie funktioniert, ohne Handy.
- Haptik und Stil: Eine hochwertige Karte kann Teil des Ambientes sein, etwa im gehobenen Restaurant.
- Unabhängig von Technik: Kein Akku, kein Empfang, kein WLAN nötig.
Nachteile:
- Jede Änderung kostet: Neuer Preis, neues Gericht, ausverkauft? Dann wird überklebt, durchgestrichen oder neu gedruckt.
- Schnell veraltet: In der Praxis liegen oft Karten mit alten Preisen oder Gerichten auf dem Tisch, die es nicht mehr gibt.
- Mehrere Sprachen sind umständlich: Entweder wird die Karte dick oder es gibt je Sprache eine eigene Karte, die ebenfalls aktuell gehalten werden muss.
- Abnutzung und Hygiene: Karten werden fleckig, knicken und müssen regelmäßig ersetzt werden.
Die digitale QR-Speisekarte
Vorteile:
- Immer aktuell: Preise und Gerichte werden online geändert, der QR-Code auf dem Tisch bleibt gleich. Nichts muss neu gedruckt werden.
- Mehrere Sprachen mit einem Code: Der Gast wählt seine Sprache direkt in der Karte.
- Beschreibungen und Fotos: Gerichte lassen sich ausführlich beschreiben und mit dem Zusatzmodul auch mit Foto zeigen, ohne dass die Karte unübersichtlich wird.
- Auf Wunsch mit Bestellung am Tisch: Gäste können direkt über die Karte bestellen, mehr dazu im Artikel QR-Bestellung am Tisch.
Nachteile:
- Nicht jeder Gast mag das Handy am Tisch: Vor allem ältere Gäste greifen lieber zur Papierkarte.
- Braucht ein Smartphone mit Internet: Ist der Empfang schlecht, hilft ein Gäste-WLAN.
- Laufende Kosten: Statt Druckkosten fällt meist eine jährliche Gebühr an.
Kosten im Vergleich
Bei Papier zahlen Sie für Gestaltung und Druck, und zwar bei jeder größeren Änderung erneut. Wie viel das ist, hängt von Auflage, Papier und Format ab. Bei einer digitalen Speisekarte zahlen Sie in der Regel einen festen Betrag pro Jahr, Änderungen sind darin enthalten. Einen genaueren Überblick gibt der Artikel Was kostet eine digitale QR-Speisekarte?
Oder beides?
Viele Lokale kombinieren beides: den QR-Code auf jedem Tisch und ein paar gedruckte Karten für Gäste, die lieber blättern. So ist die digitale Karte immer aktuell, und niemand wird ausgeschlossen. Die Papierkarten müssen dann nur noch selten erneuert werden.
Entscheidungshilfe
- Eher digital, wenn sich Preise oder Gerichte öfter ändern, Sie Tages- oder Wochenkarten haben, viele internationale Gäste kommen oder Sie später die Bestellung am Tisch nutzen möchten.
- Eher Papier, wenn Ihre Karte über Jahre gleich bleibt, Ihre Gäste überwiegend kein Handy am Tisch nutzen möchten oder die Karte ein wichtiger Teil des Designs ist.
- Beides, wenn Sie die Vorteile der digitalen Karte wollen, aber keinen Gast ausschließen möchten.
So funktioniert es bei Smart Menu Solutions
Sie schicken uns Ihre Speisekarte, zum Beispiel als Foto oder PDF, und wir richten die digitale Karte für Sie ein, inklusive QR-Code. Ändert sich etwas, schicken Sie uns die Änderung und wir aktualisieren Ihre Karte.
| Tarif | Preis pro Jahr | Sprachen |
|---|---|---|
| Smart Start | 119 € | 1 Sprache |
| Smart Pro | 129 € | Hauptsprache + 1 weitere |
| Smart Premium | 169 € | Hauptsprache + 5 weitere |
Alle Preise inklusive Mehrwertsteuer, ohne Einrichtungsgebühr. Details auf unserer Preisseite.
Fazit
Die gedruckte Karte punktet mit Vertrautheit, die digitale mit Aktualität, Sprachen und weniger Aufwand bei Änderungen. Für die meisten Lokale ist die Kombination am sinnvollsten: QR-Code auf dem Tisch, ein paar Papierkarten als Ergänzung.